¡Aumentan la eficiencia en consumo de gas y conservan frías las paredes!

Horno de convección forzada con cámara de cocción con calentamiento indirecto. Los gases de combustión calientan de manera exterior la cámara y por medio del aire forzado por una turbina se toma el calor de la lámina caliente y se distribuye de manera uniforme en el interior. Se maneja baja velocidad de aire para evitar la deshidratación del pan. El aire forzado aumenta la capacidad de los hornos y aunado al calentamiento indirecto de la cámara se puede generar abundante vapor

Características y dimensiones

• Baja velocidad del aire: 0.60m. para evitar la deshidratación del pan y aumentar la vida de anaquel del pan.
• Control digital de temperatura.
• Sistema de vapor.
• Frente y cámara en acero inoxidable.

Modelo	Capacidad*	Medidas
Luc-Bell Cllon 10	10	1.15 x 1.25 x 1.75 m
Luc-Bell Cllon 20	20	2.05 x 1.25 x 1.80 m
*Charolas de 0.45x0.65m

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