> Características y Dimenciones de los Gabinetes de Fermentación / Ocultar información
  • Fabricados en acero inoxidable con guías para charolas y mamparas desmontables para facilitar la limpieza.
  • Temperatura máxima 40°C.
  • Control digital de temperatura.
  • Control analógico de la humedad con rango del 30 al 90% h.r.
  • Rodajas giratorias para facilitar el traslado.
  • Fabricadas en acero inoxidable tipo: 304 y 430.
    Características adicionales de la Línea Simbiosis:
  • No consumen ni gas ni energía eléctrica.
  • Gabinetes de fermentación para 18 y 36 charolas, que se juntan aun horno y de esa unión toman el calor y la humedad para fermentar el pan.
    Nota: Horno no incluido

    Modelo Capacidad* Medidas
    GF - 6 6 0.75 x 0.75 x 0.80 m
    GF - 9 9 0.75 x 0.75 x 1.20 m
    GF - 12 12 0.75 x 0.75 x 1.50 m
    GF - 18 18 0.75 x 0.75 x 1.80 m
    GF - 36 36 1.40 x 0.80 x 1.80 m
    Simbiosis GFS - 12 12 1.35 x 0.75 x 0.45 m
    Simbiosis GFS - 18 18 0.65 x 0.75 x 1.60 m
    Simbiosis GFS - 136 36 0.85 x 1.00 x 1.60 m
    *Charolas de 0.45x0.65m